Jaime beaucoup cuire mes plats mijotés ou ces petites préparations rapides dans mon plat à tajine. Cela donne une saveur supplémentaire et la présentation est toute trouvée pour poser sur la table.
Cette savoureuse recette marocaine est composĂ©e de carottes mijotĂ©es dans une sauce avec des raisins secs, de la sarriette, du curcuma et des pois chiches. tomates* 24%orig. France, carottes*19%orig. France, courgettes* 19%, poivrons rouges* 9,6%, lait de coco* 9,6%extrait de noix de coco*, eau, pois chiches* 7,7%orig. Sud-Ouest, oignons* 4,8%, raisins secs*, huile de tournesol premieÌre pression aÌ froid* orig. Sud-Ouest, sel de GuĂ©rande garanti Nature & ProgrĂšs, curcuma*, coriandre*, sarriette*, thym*. *ingrĂ©dients issus de l'agriculture biologique CertifiĂ© Ecocert SAS. 32600 Calories 88 kcal / 367 kj MatiĂšre grasse 3,4 g Acides gras saturĂ©s 1,8 g Glucides 10 g Sucres 6,2 g Fibres 2,9 g ProtĂ©ines 2,8 g Sel 0,44 g Cette recette accompagnera parfaitement une semoule complĂšte de blĂ© ou de maĂŻs, mais aussi toute autre cĂ©rĂ©ale de votre choix. Elle se marie trĂšs bien avec une grillade. Boisson suggĂ©rĂ©e thĂ© Ă la menthe. ce qui nous rend unique Nos cuisines sont basĂ©es Ă Revel, au pied de la montagne Noire, dans le parc rĂ©gional du eau pure entre dans la composition de nos recettes et apparaĂźt Ă©galement sous forme de vapeur lors de la cuisson et garantit la fabrication du produit, au plus prĂšs de la de nos recettes sont cuisinĂ©es Ă la vapeur douce cuisson basse tempĂ©rature, sans additif, conservateur, Ă©paississant ou autre procĂ©dĂ© de cuisson nous permet de prĂ©server la texture, le goĂ»t, mais surtout les qualitĂ©s nutritives des matiĂšres premiĂšres que nous utilisons. Nos engagements Responsables jusquâau bocal, nous tenons Ă privilĂ©gier les bocaux en verre pour le conditionnement et la prĂ©sentation de nos recettes. Câest un engagement fort, permettant Ă la fois le recyclage et la rĂ©alitĂ© visible de notre cuisine qualitative en apprĂ©ciant textures et couleurs. Enfin, nous avons la volontĂ© de favoriser la filiĂšre verre en ne pratiquant pas de consigne ce qui de plus bĂ©nĂ©ficie Ă lâenvironnement Ă lâappui dâun bilan carbone maĂźtrisĂ©.
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3 Ajoutez les tomates, puis les haricots, amenez à ébullition, puis laissez mijoter environ 15 min à couvert. 4. Si les haricots sont presque tendres (cela dépend du type de haricots et de leur fraßcheur), ajoutez les pois chiches et faites cuire doucement encore 15 min. Quand les haricots sont bien cuits, mettez les aubergines.
Pour changer des mets carnĂ©s, je vous propose un dĂ©licieux plat vĂ©gĂ©tarien que jâai dĂ©couvert sur le blog culinaire Lauren Caris Cook que je suis attentivement lien. Sur ce blog vĂ©gĂ©tarien, vous trouverez quantitĂ© de recettes sucrĂ©es et salĂ©es. Les photos sont belles et allĂ©chantes et vu que Lauren mâa donnĂ© son accord pour vous traduire ses recettes juste la partie recette, les textes et les photos sont toujours de moi !!, Ă mon avis ce ne sera pas la derniĂšre que je partagerai avec vous. Mais revenons-en Ă la recette. Cette derniĂšre contient tous les ingrĂ©dients que jâaime et qui attirent mon attention des patates douces, des Ă©pices, de la coriandre fraĂźche, des couleurs, des textures, de lâexotisme, ⊠Et de la simplicitĂ©. Et vu que ces derniers temps jâexplore lâunivers des recettes vĂ©gĂ©tariennes et dĂ©couvre tout ce quâelles ont Ă offrir, sans renier la viande pour autant, celle-ci a attirĂ© mon regard. Et je dois dire que nous nous sommes rĂ©galĂ©s !! La prĂ©sence des lĂ©gumineuses remplace idĂ©alement la viande et permet de ne pas rester sur une sensation de faim. Moi je vous le dis, jâai toujours mangĂ© de la viande mais la cuisine vĂ©gĂ©tarienne vaut vraiment le dĂ©tour, et avec des plats comme celui-ci, je nâaurais aucun mal Ă changer de rĂ©gime ! Au final, ce plat mijotĂ© ou ragoĂ»t, je ne sais trop comment lâappeler, est facile Ă rĂ©aliser, marie Ă merveille les textures et les saveurs et rĂ©chauffe en ces froides soirĂ©es dâhiver. A servir accompagnĂ© de semoule couscous. Un plat camĂ©lĂ©on il est trĂšs bon servi froid, en salade, accompagnĂ© de pita grillĂ©e. Une idĂ©e Ă retenir pour vos buffets ou piques niques! Une derniĂšre chose, lâeffet visuel est vraiment superbe le rose foncĂ© des graines de pomme grenade, le vert des feuilles de coriandre, le rouge orangĂ© du ragoĂ»t et le jaune pĂąle de la semoule, ça en jette !! Quand on dit que lâon mange dâabord avec les yeux, ce plat est lĂ pour le confirmer !! Je vous informe que Lauren mentionne sur son blog que ce plat peut ĂȘtre congelĂ©, je nâai pas essayĂ© mais câest typiquement le style de mets qui sây prĂȘte. Voici le lien vers la recette en anglais Recette pour 6 personnes IngrĂ©dients 1 cĂ s dâhuile dâolive 2 oignons blancs Ă©mincĂ©s 2 gousses dâail Ă©mincĂ©es 1 branche de cĂ©leri Ă©mincĂ©e 1 cĂ c de curcuma en poudre œ cĂ c de cannelle en poudre œ cĂ c de gingembre en poudre œ cĂ c de cumin en poudre 100 gr de lentilles corail 400 gr de pois chiches 1 boĂźte de conserve, Ă©gouttĂ©s et rincĂ©s 300 gr de patate douce, pelĂ©e et coupĂ©e en cubes 1 moyenne 500 ml de passata coulis de tomate 800 ml bouillon de lĂ©gumes 1 bouillon cube â 800 ml eau chaude Sel et poivre DĂ©coration 1 bouquet de persil plat, feuilles ciselĂ©es pas pour moi 1 bouquet de coriandre, feuilles ciselĂ©es Graines de pomme grenade RĂ©alisation Emincez les oignons, lâail, la patate douce et la branche de cĂ©lĂ©ri. Faites chauffez lâhuile dâolive dans une cocotte. Faites-y revenir lâoignon 3-5 minutes jusquâĂ ce quâil devienne tendre et translucide. Ajoutez le cĂ©leri et lâail et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ajoutez le curcuma, le gingembre, la cannelle et le cumin et mĂ©langez bien. Ajoutez ensuite les lentilles et enrobez-les dâĂ©pices. Versez la passata dans la cocotte, mĂ©langez, portez Ă Ă©bullition puis baissez le feu et laissez cuire Ă feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez les pois chiches et la patate douce, mĂ©langez. Mouillez avec le bouillon de lĂ©gumes, salez, poivrez, baissez le feu et laissez mijoter sans couvercle pendant 1 heure ou jusquâĂ ce que le ragoĂ»t Ă©paississe. Pour servir PrĂ©parez le couscous selon les instructions du paquet. Dans un bol, dĂ©posez de la semoule, quelques cuillĂ©rĂ©es de ragoĂ»t de pois chiches, parsemez de coriandre fraĂźche et de graines de grenade. Bon appĂ©tit ! Les lĂ©gumes en dĂ©but de cuisson et les Ă©pices On mĂ©lange et on ajoute les lentilles On couvre de patata et on laisse mijoter On ajoute les pois chiches et la patate douce On mĂ©lange AprĂšs cuisson jâen ai dĂ©jĂ mangĂ©, il y en avait plus! De plus prĂšs Et maintenant, quelques photos de mon bol, juste parce que je trouve ce plat trop appĂ©tissant
S6fAs. 05mk1oqcuc.pages.dev/50205mk1oqcuc.pages.dev/50205mk1oqcuc.pages.dev/9705mk1oqcuc.pages.dev/45605mk1oqcuc.pages.dev/17605mk1oqcuc.pages.dev/18305mk1oqcuc.pages.dev/23505mk1oqcuc.pages.dev/353
mijoté de pois chiches à la marocaine