Ingrédientspour tajine de boeuf aux olives et citron confit. 800g de morceaux de boeuf à bourguignon, 800g de pommes de terre, 2 ou 3 oignons, 200g d'olives violettes ou vertes, 1 citron confit, 1 bouquet de coriandre fraîche, 10 grains de
Origine Marne DLC à réception 5 jours minimum Format SOUS VIDE Conservation frais Portions 2 ou 3 personnes Manchons de Pintade Fermière Bio 500g 100% Français Quelques détails sur notre façon de travailler Nos volailles sont élevées en liberté en plein air, et nous les élevons suivant un cahier des charges bio elles ont toutes minimum 100 jours d'élevage et jusqu'à 160 jours, soit 130 jours en moyenne, quand l’âge minimum d’abattage pour la commercialisation sous l’appellation AB est de 81 jours. Nos volailles, que nous recevons à un jour, sont nourries avec un aliment de démarrage bio, puis, au bout de 5 à 6 semaines, celui ci est remplacé par un aliment de croissance bio, complété par du blé bio et du triticale bio issus de notre ferme. Cette grande attention portée à leur alimentation leur confère une chair de qualité supérieure. Toutes nos volailles sont abattues à 10km de la ferme, et la découpe est en revanche assurée dans notre propre laboratoire de découpe. Nous avons fait le choix de privilégier un élevage issu de l'agriculture Biologique afin de garantir une qualité de viande au gout authentique avec une chair tendre et ferme à la fois. Régalez vos papilles en famille ou entre amis avec nos produits qui s'accordent très bien avec quelques pommes de terre simplement rissolées ou encore avec des légumes de saison cuisinés Lieu d'élevage A la ferme Somme Suippe Lieu de naissance Couvoir Hubert Normandie Lieu d'abattage Jonchery sur Suippe Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Jours de livraison de Volailles BIO Galichet Jeudi , Vendredi Premier jour de livraison possible jeudi 01 septembre Désignation légale Manchons de Pintade Fermière Bio 500g 100% Français Frais de livraison 6,90 €Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Volailles BIO Galichet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur ! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... 6,90 € 2,90 € Offert Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Volailles BIO Galichet va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heureFraîcheur garantie du produitLa chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée entre 2 et 4°.La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Volailles BIO Galichet.
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30min avant la fin de la cuisson des pommes de terre, placez les suprêmes de pintade dans un plat à four. Lavez, coupez les nectarines en quartiers. Répartissez-les autour des suprêmes. Arrosez la volaille et les fruits de miel et d’un trait d’huile d’olive. Parsemez de romarin, poivrez. Enfournez 30 min.
Publié le 24 octobre 2011 13 Champagnes de vignerons est une marque collective créée en 2001 qui regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. La marque organise un grand concours entre blogueurs pour la deuxième année consécutive. L’idée est de proposer une recette sur le thème Saveurs du monde » s’associant parfaitement avec l’un des types de champagnes de Vignerons. C’est ainsi que je suis partie sur une pintade rôtie une première chez moi aux épices et abricots secs. J’ai choisi de servir ce plat avec un brut rosé dont la note de fruits rouges doit s’accorder parfaitement avec ce plat sucré / salé. Je vous propose également un petit concours pour vous faire gagner une bouteille de Champagne. Répondez tout simplement à cette question Pour vous, le champagne vous évoque quelle émotion ? Racontez-moi votre meilleur souvenir autour du champagne mariage, baptême, anniversaire… Je tirerai au sort un gagnant le 1er novembre et je lui enverrai un email. Pour 4 personnes 1 pintade 2 tranches de pain d’épices 3cs d’huile d’olive 1/2cc de colombo 1/2cc de curcuma en poudre 25cl d’eau 1 bouchon de cognac 20 abricots secs 1- Versez dans le plat d’un gratin l’eau et le cognac. 2- Ajoutez le pain d’épices coupé en dés et les abricots coupés en 2. 3- Mélangez l’huile, le Colombo et le curcuma ensemble et badigeonnez la pintade Versez tout. 4- Salez et déposez-la dans le plat à gratin. 5- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 1h. 6- Au bout de 30 minutes, arrosez la viande. 7- Servez ce plat avec de la semoule ou du riz et accompagnez-le de champagne Brut Rosé. * Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Champagnes de Vignerons. Vous pourriez aussi aimer
Découvrezla préparation de la recette "Fricassée de pintade aux pommes". Eplucher 2 pommes, en retirer le coeur et couper la chair en morceaux. Mixer les

Par Chef Damien Une recette simple et savoureuse idéale pour un menu de fêtes. Ingrédients 6 personnes MatérielPréparation 1 Commencez par assaisonner le chapon de pintade. Farcissez-le avec du thym, du laurier, de la sauge et/ou du romarin. Ajoutez 3 gousses d'ail et une pomme en morceaux et 6 à 8 pruneaux. Salez et poivrez l'intérieur de la volaille. Préchauffez le four à 180°C ou 2Assaisonnez l'extérieur en massant avec de la fleur de sel. Posez-le sur le côté dans un plat à rôtir. Versez un filet d'huile. Enfournez le chapon de pintade pour 20 minutes sur le premier côté. Tournez-le sur l'autre côté et faites le cuire 20 minutes de plus puis 20 minutes posé sur le dos. Arrosez-le régulièrement pour garder les blancs très moelleux. 3Pendant la cuisson du chapon, préparez les pommes. Epluchez-les et coupez-les en quartiers. Faites de même pour l'oignon. 4Dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre et deux cuillères à soupe de sirop d'érable, faites caraméliser 3 minutes les oignons. Ajoutez les pommes, les pruneaux et des pignons de pin. Faites revenir à feu vif pendant 4 ou 5 minutes. Le mélange doit être bien coloré. 5Répartissez la garniture autour du chapon de pintade hors du four. Avec un pinceau, enduisez la peau de la volaille avec du sirop d'érable. Réenfournez pour 20 minutes. ConseilsCommentairesIdées de recettes Recettes de la pintade aux pommes Recettes de pintade Recettes pour cuisiner la pintade chaponnée Recettes à base de pruneaux Recettes de plats de Noël Recettes de pintade aux pruneaux Recettes Volaille de Noël Recettes de rôti de pintade

\n\n pintade aux pruneaux et aux pommes
20min Mettez un faitout au feu et versez-y 2 c. à café d'huile. Sur votre planche de cuisine, divisez la pintade en 4 morceaux puis mettez-les dans la poêle pour les faire dorer pendant 3 min sur chacune de leurs faces. Salez, poivrez puis arrosez de 2 c. à café de vinaigre et ajoutez 1,5 dl d'eau. Incorporez ensuite les raisins, 2
Un chapon de pintade agrémenté de pommes et de pruneaux, pour un repas de fêtes et de réveillon haut en couleurs et en saveurs ! Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes Ingrédients pour le chapon de pintade aux pommes et aux pruneaux rôtis 1 Chapon de pintade Douce France Sauge, romarin, laurier et thym Des gousses d'ail 1 pomme par personne 150g de pruneaux 1 oignon 50g de pignons de pin Sirop d'érable Huile d'olive Sel et poivre - PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO ! - Retrouve les recettes Douce France Retrouve nos recettes de chapon Retrouve toutes nos recettes sur Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine ! Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos Catégories Spécial Fetes Commentaires désactivés.
Dansle beurre fondu, mettez la pintade bardée, les noix, le cidre, l'eau (dans la quelle vous aurez délayée la tablette de bouillon), le calvados, la crème fraîche, le sel et le poivre. Cuisez doucement 30 min à découvert. Ajoutez les raisins, et cuisez encore 20 min. En fin de cuisson, sortez la pintade, retirez la barde, faites-la
Temps30mnPersonnes4DifficultéPrixCette recette a été entièrement réalisée par unepinceedesel photos, description et réalisationPintade aux prunes séchées et au curry !Ingrédients Pintade fermièrePâte de curry 2 cuillères à soupeCurry 2 cuillères à soupeHuile d’olive 2 cuillères à soupeCoriandrePruneauxOignons rouge 2Feuilles de laurier 4Graines cumin 2 cuillères à soupeBaie rose 1 cuillère à caféRéalisation Malaxez la pintade avec la pâte de les épices à l’huile d’olive et enduisez la pintade de ce un plat à gratin, ajoutez les oignons, les pruneaux, les feuilles de laurier, le bouquet de coriandre ciselé, les graines de cumin, les baies et de l’huile d’ pendant 1h30 !Servir avec une purée de patate unepinceedesel
Tarteaux pommes fantaisie Le pruneau Saine gourmandise ! Il possède des propriétés anti oxydantes. Il est riche en fibres et source de potassium, magnésium, calcium, fer et en plus il est super bon ! Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 3 pommes Golden 125
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 40 min. Ingrédients 1 pintade 300 g de pruneaux dénoyautés 150 g de pignons de pin 2 tranches de pain de mie 1 oeuf 4 échalotes 200 g de célerirave 10 cl de porto 50 g de beurre cannelle huile sel, poivre Préparation Hachez la moitié des pruneaux. Mélangez-les au pain émietté, 60 g de pignons, l'oeuf entier et une pincée de cannelle, salez et poivrez. Farcissez la pintade de cette préparation et bridez-la. Pelez et émincez les échalotes et le céleri. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, ajoutez la pintade pour la faire dorer. Ajouter les échalotes, le céleri et le reste des fruits secs. Arrosez de Porto et couvrez. Laissez cuire 40 mn à feu doux en retournant la pintade de temps en temps.
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