Larrosage est facultatif lors du rĂŽtissage dâune dinde. Pour assurer une dinde humide, la clĂ© est de ne pas trop la cuire. Essayez dâutiliser un thermomĂštre numĂ©rique Ă distance qui vous avertira lorsque la dinde sera entiĂšrement cuite mais encore juteuse. Si vous choisissez dâarroser lâoiseau, faites-le toutes les 30 minutes.
Place du Palais Hello hello JâespĂšre que vous allez bien. Bonne reprise pour ceux qui sont retournĂ©s au travail et bonnes vacances Ă ceux qui sont en mode farniente. Je pars bientĂŽt pour quelques jours dans ma famille en Auvergne et je vous avoue que jâen ai besoin plus que jamais. Entre les travaux dâĂ cĂŽtĂ©, les gens qui se lĂąchent comme jamais sur les rĂ©seaux sociaux et la canicule, cela fait beaucoup. Je rĂȘve dâune Ăźle dĂ©serte sans personne. Je vous lâai dĂ©jĂ dit mais cela devient urgent đ . Et je ne vous parle mĂȘme pas de ma petite crise BFM dâhier pour cause dâincendies. Comment ne pas ĂȘtre touchĂ©e par les images de paysages de dĂ©solation dont certains ne sont quâĂ quelques dizaines de kilomĂštres de chez moi. Bref, lâactu nâest pas souriante en ce moment et plus que jamais faisons-nous plaisir dans lâassiette. JâespĂšre que ce nouveau menu de la semaine vous plaira. La photo a Ă©tĂ© prise ce weekend Place du Palais Ă Bordeaux. Jâai dĂ©jeunĂ© Ă lâAvant Comptoir du Palais de Julien Camdeborde et câest toujours aussi bon leur poulpe au chorizo ou frit avec citron vert est Ă tomber par terre. Voici leur Instagram clic. Bonne semaine Ă tous. Lundi Cette terrine de courgettes Ă la ricotta et au basilic est savoureuse, parfumĂ©e et rafraĂźchissante. Terrine de courgettes au ricotta et basilic Mardi La pipĂ©rade comme au pays basque est lâun de mes plats prĂ©fĂ©rĂ©s, un hit de lâĂ©tĂ©. PipeÌrade Mercredi Jâaime beaucoup les clafoutis en gĂ©nĂ©ral et ce clafoutis aux nectarines et Ă la poudre de noisettes est succulent. Clafoutis aux nectarines et aÌ la poudre de noisettes Jeudi RĂ©galez vous avec cette salade de semoule ce quâon appelle un taboulĂ© en France au concombre et menthe. Salade de semoule au concombre et menthe Vendredi Ces encornets Ă la plancha, ail, persil et ciboulette sont excellents. Chipirons Ă lâail, ciboulette et persil Samedi La pissaladiĂšre est un plat parfait estival Ă partager entre amis. PissaladieÌre Dimanche On consomme davantage le paleron lâhiver en plat mijotĂ© que lâĂ©tĂ© mais ce paleron de bĆuf marinĂ© au BBQ est un dĂ©lice Ă dĂ©couvrir. Paleron de boeuf marineÌ grilleÌ au BBQ Bon appĂ©tit, bonne semaine !
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