Categories Café en entreprise Cafés Café en grain Café Moulu Dosettes ESE Machines à café Machines à grains avec broyeur Machines à expresso Machines avec lait Machines à dosettes Machine à café professionnelle Cafetières Cafetières électriques Cafetières italienne ou à piston Cafetières filtre manuelles Cafetières de voyage Extraction à froid / cold brew Accessoires Boîtes de conservation Boutique zéro déchet Essentiels de la pause café Moulins et broyeurs L’univers de l’espresso L’univers Slow Coffee Bouilloires et carafes Entretien Kits d’entretien Détartrant machine Cartouche filtrante Nettoyant machine Brosses et accessoires Pièces détachées / filtres / joints Promotions Notre marque Notre mission Notre guide pratique Notre blog engagé Notre offre aux entreprises Cadeaux Coffrets cadeaux Cartes cadeaux Cadeaux Notre mission Notre Guide Pratique Notre Blog Engagé Notre Offre aux Entreprises ACT FOR NOUN Menu CafésChacun Son Café vous propose une sélection et un grand choix de Cafés en Grains, Cafés Moulus & Cafés en Dosettes ESE, des marques de café bio, des cafés de Spécialité, des assemblages et des pures origine 100% arabica. Nous défendons les torréfacteurs artisanaux, le travail traditionnel et la torréfaction cafés sont issus de petites plantations familiales et indépendantes, de culture en sous bois, biodynamique ou bio et en milieu naturel qui valorise la biodiversité végétale et animale sans produits chimiques. FermerCafé en EntrepriseMachines à Café MACHINES À CAFÉMachine à café automatique, machines avec broyeur intégré, machine expresso manuelle à café moulu ou dosettes ESE, ou cafetière filtre automatique... retrouvez notre sélection de machines à café pour un café incomparable à réaliser à la maison. Chez Chacun Son Café, nous travaillons avec les meilleurs fabricants de machines du marché, garantissant une fabrication européenne et un service après-vente solide Jura, Delonghi, Saeco, Scott, Melitta, Moccamaster...Si vous ne savez pas par où commencer pour faire votre choix, consultez notre guide machines pour découvrir tous nos conseils, avis et tests ! FermerMoulins et broyeursMOULINS ET BROYEURSNotre café fraîchement moulu sent si bon grâce aux arômes volatiles ! Mais ces arômes s’échappent très rapidement une fois le café moulu. Voilà pourquoi moudre son café à la minute vous offrira un bien meilleur main ou électrique, meules en céramique ou en acier… Choisissez l’option qui vous convient ! Découvrez les moulins et broyeurs à café manuels et électriques sélectionnés par nos soins pour moudre votre café en grain et obtenir la mouture parfaite pour votre café. FermerCafetière Filtre & Méthode douceCAFETIÈRE FILTRE & MÉTHODE DOUCEAvec une préparation au café filtre, redécouvrez le plaisir d’une préparation à la main, d\'un lien direct avec le toucher des grains de café, le rituel de la préparation, la sensorialité des arômes… autrement dit, à un véritable art de vivre gourmet et gourmand, mais tout en toutes nos cafetières filtre et méthode douce à utiliser avec du café moulu piston, V60, Chemex, Aéropress, Moka, turque... FermerEntretienENTRETIENL’hygiène d’une machine à café est un facteur déterminant pour son bon fonctionnement et la qualité de ses cafés servis !C\'est aussi un moyen d\'assurer à votre machine une meilleure longévité. Cartouches filtrantes, pastilles de nettoyage, détergent, détartrants… chez Chacun Son Café, nous mettons à votre disposition tous les éléments spécialisés dans chacune des fonctions premières de votre machine à café pour un entretien complet et ci-dessous tous les produits d’entretien pour nettoyer sa machine à café & espresso et allonger sa durée de vie et ici nos guides d\'entretien. FermerAccessoiresACCESSOIRESLe café, c\'est plus qu\'une simple tasse, c\'est tout un art de vivre !Tasseur, filtre, kit conversion, pièces détachées machine à café, tasses et gobelets... nous vous proposons tous les accessoires des Baristas et bien plus encore pour booster votre pause café, mais aussi pour orner vos intérieurs. FermerAutour du caféAUTOUR DU CAFÉRetrouvez dans cette catégorie notre sélection autour du café sucre, agitateurs... Nous vous proposons également quelques douceurs et chocolats pour accompagner votre tasse de pour les plus gourmands, retrouvez nos recettes café préférées ici ! FermerNouveautésPromotionsMeilleures VentesLes plus demandésBlogGuideCafés FermerMachines à Café FermerCafetières FermerAccessoires FermerEntretien FermerPromotionsCadeaux Fermer Découvrez toutes nos recettesà base de café ! Le Ristretto Ristretto signifie serré » en italien. Le Ristretto est la première partie d'une extraction de café expresso. Les connaisseurs savent que la partie la plus pure du café expresso est extraite dans les 15 à 20 premières secondes. C'est la partie la plus douce, c’est aussi le cœur de l’extraction qui doit être sans amertume aucune. Vous pouvez programmer votre machine à café expresso pour vous donner 20 ml dans la tasse en utilisant une dose de 7 à 8 g de café moulu. Vous extrairez ainsi moins d'eau au travers du même galet de café en utilisant la même pression que pour un expresso. L'extraction du Ristretto devrait se finir au bout de 20 secondes maximum. Le Ristretto sera encore plus lisse et plus doux qu'un café expresso, mais il sera plus petit en volume d’un tiers. S'il y a la moindre amertume dans un Ristretto, il est mal fait. Le Ristretto suit une marge de manœuvre très serrée dans son exécution. C'est un échec total s'il est amer. C’est d’ailleurs la préparation de café la plus difficile dans les arts de Barista. Le Ristretto est servi exactement comme le café express. Un Ristretto Doppio est un double Ristretto. Vous pouvez programmer un double Ristretto » extrait à 40 ml. Chargez et tassez une double dose de café moulu 14 g dans le filtre deux tasses et vous pouvez l'extraire comme vous le feriez pour un Doppio. Quel café utiliser pour un Ristretto réussi ? N’importe lequel café un 100% arabica, un assemblage arabica robusta italien, voir même un 100% robusta. Nous vous donnons la méthode, et vous l’accommodez selon vos goûts. C’est notre devise… chacun son café ! Le Cappuccino C'est la mode des cappuccino, macchiato et autres caffe latte. Le problème de ces préparations à base de lait monté en mousse réside dans la technique pour effectuer cette délicate étape. Il existe différentes méthodes pour chauffer et mousser le lait pour obtenir une belle mousse dense et onctueuse. Le plupart des machines expresso proposent une solution pour cela. Si votre machine expresso ne dispose pas d'un outil adapté, comme une vraie buse vapeur pour monter le lait ou une buse cappuccino spécifique qui aspire le lait et le mélange au café, vous pouvez utiliser un mousseur à lait. Il vous faut également un bon chocolat en poudre. Encore plus simple à réaliser, il existe également des cappuccinos en mono-dose instantanée ou des préparations instantanées à ajouter à votre expresso. On appelle cela le "toping", car on obtient une belle crème mousseuse au "top" de la tasse. C'est moins naturel, mais cela fait une belle crème bien dense. L'idéal reste bien entendu de monter du lait en mousse, de l'ajouter au dessus de votre expresso et de saupoudrer de bon chocolat. Le café allongé Americano ou Lungo Si le ristretto est la boisson la plus difficile à réussir, l'Americano est la boisson qui est la plus mal comprise et par conséquent mal préparée ! Americano » est le mot italien pour Américain » et Lungo » est le mot italien pour long ». Durant la deuxième guerre mondiale, beaucoup de soldats américains n'étaient pas habitués au café expresso préparé en Italie, et trouvaient qu'il était trop fort et corsé. Pour les satisfaire, les baristas italiens ont fait une boisson plus diluée et basée sur l'expresso. Ils l'ont appelé Americano » bien que ce ne soit pas un café américain café filtre et fade. La manière dont certains café-restaurants font l'Americano et que nous estimons incorrecte est d'extraire simplement un plus grand volume d'eau 120 à 175 ml au travers d’une double dose 14 g de café moulu. Ils règlent la machine pour un café double Doppio et pratiquent ensuite une trop longue extraction Lungo. Le résultat est un café “faible” en raison du trop grand volume d'eau, mais il est également amer en raison du temps plus long d'extraction. Ce n'est pas une bonne manière de faire un café long bien que beaucoup de café-restaurants procèdent ainsi. Méfiez-vous aussi des cafés long 'décaféiné' que certains restaurateurs proposent à leur clientèle, quand il s'agit simplement d'une sur-extraction faite avec une dose de café moulu ordinaire qui a déjà servi pour faire un expresso, en bref du marc… La manière correcte de faire un Americano est de diluer un Doppio de bonne qualité dans de l'eau chaude. La boisson résultante est alors plus faible qu'un expresso, mais elle n'a pas l’arrière-goût dur et amer qui vient inévitablement avec une sur-extraction. Réglez votre machine pour un Doppio double expresso, prenez une tasse à cappuccino entre 190 et 240 ml de capacité, tenez-la sous la buse d'eau chaude et faites couler environ 90 ml d'eau chaude. Placez-là ensuite sous le porte-filtre en la tenant haut, la tasse ne repose pas sur la grille, et faites l'extraction normale du Doppio 90 ml dans la tasse remplie d’eau chaude. La raison pour laquelle vous tenez la tasse en hauteur est pour faire en sorte que l'express ne tombe pas directement dans l’eau chaude. Ceci évitera des éclaboussures contre les côtés intérieurs de la tasse. Notez également qu'il est très important d'extraire le Doppio dans l'eau, et pas le contraire. vous pourriez extraire le Doppio d'abord, et versez l'eau chaude ensuite, ce qui serait erroné. La raison est que quand le Doppio est versé sur l’eau, il y aura une jolie couche de crème sur l'Americano. Si vous le faites de l'autre manière, le crème se dissoudra sous la coulée d'eau chaude. C'est une façon simple de faire un café allongé pour le petit-déjeuner avec votre machine expresso, le tout très rapidement. Le Café Frappé ou Cold Brew Quand le soleil commence à taper, voici des idées de recettes de café simples et rafraîchissantes à essayer L'expresso glacé Pour un grand verre 350 ml, 3 minutes de préparation. 4 doses d’expresso 4x40 mlSucre en poudre5 cuillères à soupe de glace pilée Préparez 4 expresso dans un shaker. Sucrez à votre convenance. Ajoutez la glace pilée et secouez vigoureusement pendant 30 secondes pour obtenir une mousse onctueuse. Servez de préférence dans un verre et dégustez pendant que c'est froid. Le Cappuccino Frappé Pour un grand verre 350 ml, 5 minutes de préparation 1 dose de lungo 110 ml150 ml de lait entierSucreCopeaux de chocolat ou cannelle en poudreGlace pilée Préparez votre café dans une grande tasse lungo. Sucrez à votre convenance puis versez la préparation dans un grand verre avec 4 ou 5 cuillères à soupe de glace pilée. Remplissez votre pot à lait de lait entier bien froid au quart et faites mousser une partie du lait en y plongeant la buse vapeur de votre machine. Ajoutez le lait ainsi émulsionné et déposez délicatement 3 ou 4 cuillères à soupe de mousse de lait sur le dessus. Saupoudrez de cannelle ou de copeaux de chocolat. Le Café Liegeois 6 tasses de café très fort9 morceaux de sucre1/2 litre de glace à la vanille2,5 dl de crème3 cuillerées de lait froid Mélangez le café et le sucre, mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit presque glacé. Répartissez le café dans de grands verres. Battez la crème en chantilly avec le lait froid, elle doit être très ferme. Divisez la glace à la vanille en 6 parts égales. Mettez chaque morceau de glace dans un verre sur le café. Couronnez chaque verre de crème Chantilly posée si possible à la poche à douille. Le Café Frappé à la Vanille 2 cafés expresso1 gousse de vanille10 ml de sucre de canne liquideglaçons Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur de la pointe d'un long couteau et récupérez les petits grains noirs parfumés dans un shaker. Ajoutez le sucre de canne, les 2 tasses de café chaud et les glaçons. Agitez vigoureusement. Servez immédiatement dans des petits verres bien frais. Le Café Granito 15 cafés expresso60g de sucre blanc Préparez 15 expresso de 40 ml et versez-les dans une jatte. Ajoutez le sucre et remuez. Laissez refroidir puis versez la préparation dans un contenant allant au congélateur moule à cake par exemple. Congelez pendant 3 heures puis, à l'aide d'une fourchette, cassez » la préparation en petits cristaux de glace. Remettez au congélateur et répétez l'opération tous les quarts d'heure pendant une heure, jusqu'à ce que le café sucré se cristallise totalement en glace pilée. Placez la préparation au réfrigérateur 20 minutes avant de déguster pour permettre aux cristaux de glace de se ramollir. Mélangez une dernière fois le granité avec une fourchette avant de le servir dans des petits verres bien frais. Le Café coco glacé à la banane 6 cafés expresso 6x40 ml1 cuillère à café de sucre roux1 demie banane2 cuillères à soupe de lait de coco4 glaçons Préparez les 6 expresso, puis mélangez soigneusement le lait de coco au café chaud. Mixez ce mélange avec la demi-banane coupée en morceaux et le sucre roux. Ajoutez 4 glaçons et mixez à nouveau pour rafraîchir la boisson. Servez dans des verres bien froids. Les recettes de café de Noël Le café est au centre de nombreuses boissons chaudes, voici des préparations à l'occasion des fêtes de fin d'année. Blanche Neige Un café onctueux qui vous rappellera le conte de votre enfance. Pour déguster à deux 200 ml de café expresso200 ml de lait50g de chocolat blancCopeaux de chocolat blanc pour décorer votre préparation Faites mousser le lait et versez-le dans deux tasses décoratives. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et mélangez avec le café encore chaud. Verser la préparation sur la mousse de lait déposée au préalable dans les tasses. Décorez la boisson avec quelques copeaux de chocolat blanc. Café au pied du sapin Une boisson idéale en cette période de froid, au coin du feu ou au pied du sapin. Pour savourer en tête à tête 200 ml d'expresso corsé équivalent de 2 tasses100 ml de lait200 ml de cacao réchaufféUne pincée de d'épice pour pain d'épiceSucre en fonction du goût désiré2 pains d'épice pour la décoration Mélangez dans une casserole, le café, le cacao et l'épice pour pain d'épice. Faire mousser le lait. Remplissez deux tasses décoratives avec la préparation au café puis ajoutez la mousse de lait. Sucrez selon vos goûts et décorez le dessus avec de petits morceaux de pain d'épice. Savourez cette boisson d'hiver avec de délicieux pains d'épice. Magie de Noël 1 cuillère à café de crème aux noisettes1 cuillère à café de miel1 pincée de gingembre1 pincée de cardamone1 expresso corséUn peu de lait Mélangez 1 cuillère à café de crème de noisettes avec 1 cuillère à café de miel. Ajoutez une pincée de gingembre et de cardamone. Remuez jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse. Préparez ensuite un expresso corsé et de la mousse de lait comme pour un cappuccino. Délayez un peu de crème aux noisettes dans l'expresso et recouvrez avec la mousse de lait. Décorez ensuite la mousse de lait avec la préparation crémeuse. Caramel Latte Le Caramel latte est un grand café aromatisé au lait bien blanc et crémeux. Un café expresso2 cuillères à soupe de sirop caramel ou un autre arôme20 cl de lait2 cuillères à soupe de coulis caramelFaites couler un expresso serré dans un petit pot en inoxVersez le lait dans un pichet en inox et faites le mousser au maximum avec la buse de la machine à café. Mettez 2 cuillères à soupe de sirop caramel dans le mug puis versez l'expresso. Ajoutez votre lait et sa mousse à cette préparation. Ajoutez-y un trait de coulis caramel à l'aide d'un doseur flexible. Sweet Ginger Du lait frais2 cl de sirop de pomme1 cl de sirop de cannellePoudre de gingembre Versez tout d’abord le sirop de cannelle et tout de suite après, le sirop de pomme dans un verre. Préparez une portion de mousse de lait froide et remplissez le verre de cette mousse de lait froide jusqu’à ras bord. Saupoudrez deux pointes de couteau de poudre de gingembre directement sur la mousse de lait. Décorez le Sweet Ginger avec une rondelle de pomme et des bâtons de cannelle. Servez-la avec une pipette, mélangez et savourez. Latte Macchiato frio Du lait frais1 expresso 45 ml4 glaçons2 cl de sirop de caramel1 cuillère à café de sucre Versez le sirop de caramel dans un verre et ajoutez jusqu’à 1/3 de lait. Préparez une portion de mousse de lait froide et remplissez le verre de mousse de lait jusqu’aux 2/3. Mettez 4 glaçons dans une tasse à café séparée. Faites couler l’expresso directement dans la tasse à café. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de sucre et mélangez-le avec l’expresso. Versez l’expresso refroidi avec les glaçons dans le verre avec le sirop de caramel, le lait et la mousse de lait. Chai Latte Frio Du lait frais1 expresso 45 ml4 glaçons2 cl de sirop de thé chaiBâtons de cannelle Versez le sirop de thé chai dans une tasse. Préparez une portion de mousse de lait froide et remplissez la tasse de cette mousse de lait. Ajoutez les glaçons. Saupoudrez la mousse de lait avec la prise de cannelle. Décorez le Chai Latte Frio avec des bâtons de cannelle Les recettes de café à préparer avec votre mousseur de lait Melitta Cremio Bailey's Latte 100 ml de lait2 cl de liqueur Irish Cream p. ex. Baileys1 expresso Préparer une mousse de lait chaud à l’aide du mousseur Melitta Cremio. Verser dans un verre l’Irish Cream et l’expresso fraîchement préparé. Remplir le verre de mousse de lait chaud à volonté. Rêve de Coco 2 cl de liqueur de coco p. ex. Batida de Coco100 ml de lait1 expressoSauce au chocolatNoix de coco râpée et cacao en poudre Mélanger la liqueur de coco et le lait et mettre le tout dans le mousseur Melitta Cremio pour préparer une mousse de lait chaud. Recouvrir de sauce au chocolat le fond d’un verre à latte macchiato puis y verser la mousse de lait. Ajouter un expresso fraîchement préparé et décorer la mousse de lait avec de la noix de coco râpée et en poudre. Pour obtenir une boisson non alcoolisée, remplacer la liqueur de coco par 8 ml de sirop de coco. Café crème miel et noisette 100 ml de lait2 cuillères à café de pâte à tartiner à la noisette p. ex. Nutella½ cuillère à café de mielSucre à volonté Mettre la pâte à tartiner et le miel dans le café chaud. Bien remuer le café jusqu’à ce que les deux ingrédients se soient bien dissous. Préparer une mousse de lait chaud à l’aide du mousseur Melitta Cremio et la verser sur le café. Ajouter du sucre à volonté.

Voilàla fameuse recette des Croques « à mourir de plaisir » présentés par le Chef en story ! De jolis croques sucrés à la banane et à la cannelle 😋🍌 Pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie complet bien moelleuses 8 pincées de sucre cassonade 2 cuillères à café de beurre pommade 1 belle banane bien mûre

Le café… C’est une saveur dont il est difficile de se passer. Déjà irrésistible dans une bonne tasse au réveil, à la fin d’un repas ou encore pour faire une pause bien méritée au cours de la journée, il est encore plus compliqué d’y résister lorsque le café prend la forme d’une pâtisserie. En liqueur faite maison, en petit gâteau gourmand ou encore en dessert délicat, découvrez 3 recettes à faire avec du café en grains pour ravir les papilles de vos convives. Faites votre propre liqueur de café Pour imbiber les génoises de vos gâteaux ou bien pour réaliser de superbes cocktails, la liqueur de café est l’élément qui saura faire succès. Souvent assez onéreuses, les bouteilles de liqueur sont pourtant très faciles à faire soi-même et ce à moindre frais. Pour faire votre propre liqueur de café il ne vous faut que quelques ingrédients. Pour un litre et demi de liqueur, il faut compter 1 litre d’eau de vie assez forte d’au moins 45°. Mettez la dans une carafe et ajoutez-y la mouture – qui doit être plutôt fine – de 150 grammes de grains de café pur arabica. Refermez la carafe avec un bouchon, et laissez les grains de café moulu infuser dans l’eau de vie durant 4 jours. Une fois la mouture infusée, faites fondre 370 grammes de sucre blanc dans 25 cl d’eau pour en faire un sirop. Une fois le sirop prêt, versez-le lorsqu’il est encore chaud dans la carafe de café à l’eau de vie. Laissez le tout reposer durant 5 jours, et filtrez la liqueur. Il ne reste plus qu’à la déguster avec un bon accompagnement sucré. Commandez le meilleur café arabica en grains chez les torréfacteurs Cafés Miguel. La recette du coffee cake Au Royaume-Uni et aux USA, le coffee cake fait partie des recettes traditionnelles en ce qui concerne la pâtisserie. Facile et rapide, cette recette est surtout particulièrement douce et délicieuse. Pour la réaliser, il vous faudra 250 g de farine, 250 g de beurre, 250 g de cassonade, 4 oeufs et un petit espresso fait à partir de café en grain très intense. Mélangez le tout et faire cuire le gâteau à 180° pendant 20 à 25 minutes. Pendant que le cake refroidi, préparez le glaçage qui servira à le recouvrir. Pour cela, fouettez 100 g de beurre ramolli avec 100 g de sucre glace, 300 g de cream cheese et une cuillère à café d’extrait de vanille liquide. Une fois le cake froid, coupez le en deux, étalez une couche de glaçage entre les tranches de gâteau, refermez-le et enduisez le pourtour avec le reste de glaçage. Un doux sabayon au café en grains Sorte de petite crème légère à la texture à la fois soyeuse et mousseuse, le sabayon fait partie des innovations que le monde de la cuisine et de la pâtisserie s’arrachent. Très agréable pour agrémenter le haut d’un petit gâteau ou d’une verrine, le sabayon fait aussi des merveilles en tiramisu. Si les sabayons les plus classiques sont bien souvent ceux à la vanille, la dernière tendance n’est autre que celle des sabayons au café. Amer et légers, les sabayons au café sont très appréciables en guise de dessert. La recette est simple à réaliser. Il suffit de fouetter 4 jaunes d’œufs avec 60 grammes de sucre dans une casserole au bain marie. Une fois la crème montée en mousse, ajoutez 4 cl de café issu de café en grains de Nouvelle-Guinée bien corsé. Mélangez le tout et déposez délicatement dans un ramequin ou sur une pâtisserie. Unaccompagnement café qui était souvent demandé Début septembre, les grains de café enrobés de chocolat entrent dans la collection des gourmandises. Une combinaison harmonieuse de la douceur du chocolat noir et de l’effet - Commencez par réaliser une chantilly à l’aide de votre fouet électrique ou dans le bol de votre robot, versez la crème entière bien froide. Fouettez en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une mousse. - Incorporez le lait concentré sucré, fouettez à nouveau quelques instants sans aller jusqu’à la chantilly. - Ajoutez le café, le sirop et continuez à fouetter jusqu’à ce que la chantilly soit ferme attention à ne pas battre davantage pour ne pas qu’elle se transforme en beurre…. - Versez la préparation dans une boîte hermétique et placez au congélateur minimum 6h pour que la glace prenne bien. - Sortez le bac du congélateur quelques instants avant de servir. Pour déguster cette glace onctueuse, servez-la dans les tasses à croquer pour pouvoir savourer à la fois le contenu et le contenant ! Vous pouvez aussi agrémenter votre coupe glacée de chocolat chaud pour un résultat encore plus gourmand.

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Mélangerau fouet jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’extrait de vanille. Verser dans des mug et ajouter le café et mélanger. Mousser le lait restant et le verser dans les mugs. Si vous préférez surmonter le café latte dans ce cas chauffer la quantité totale du lait dans la casserole. Parsemer de cannelle.

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Mélanger du chia à des condiments comme du ketchup, de la moutarde, de la mayonnaise, de la salsa, du guacamole, de la relish et des vinaigrettes, cela va augmenter leurs nutriments et réduire leur teneur en Amoureux du café, cette célèbre boisson corsée offre un très large éventail de desserts et boissons sucrés que vous connaissez tous. Mais connaissez-vous des recettes salées à base de café ? Voulez-vous épater vos amis, et leur préparer un repas complet, de l’entrée au dessert autour du café ?Capsogusto vous présente quelques unes des recettes salées les plus savoureuses à base de café à préparer chez commençons avec 4 de Saint-Jacques marinées au café, accompagné de pickles d’oignons et radis croquantsPRÉPARATION 10′ + 5′ cuissonDIFFICULTÉ FacileINGRÉDIENTS Pour 4 personnes50 g de café moulu8 noix de Saint-Jacquesou poisson blanc type daurade4 radis croquants1 pot d’oignons au vinaigre1 citron vertquelques pousses de cresson50 g de sucre50 ml d’eauselpoivrehuile d’oliveLa marinade de café est idéale pour tous les poissons et légumes crusLES ÉTAPES Pour réaliser le sirop, faire bouillir l’eau et le sucre puis y ajouter le café moulu. Laisser cuire pendant 5 min à feu moyen. Une fois le sirop refroidi, rajouter le jus d’un demi citron vert. Faire mariner les Saint-Jacques dans le sirop de café pendant 5 min. Pendant ce temps, couper de fines rondelles de radis et les réserver dans un bol d’eau DRESSAGE Trancher les Saint-Jacques en quatre et les disposer en rosaces sur une petite assiette plate. Déposer quelques pickles d’oignons et les lamelles de radis. Terminer avec un trait d’huile d’olive, de la fleur de sel, un zeste de citron vert et des pousses de cresson pour plus de d’asperges crues et cuites, gelée de café, gingembre et yaourtPRÉPARATION 30′ + 10′ cuissonDIFFICULTÉ FacileINGRÉDIENTS Pour 4 personnes1 espresso3 espresso allongés4 asperges blanches8 asperges vertes3 feuilles de gélatine1 yaourt de brebis ou fromage blanc15 g de gingembre frais50 ml d’eau froide1 petit bouquet de ciboulette ou céleriselpoivrehuile d’oliveLa gelée au café agrémentera également salade de fruits, mousse au chocolat ou à la noix de ÉTAPES Laver tous les légumes. Ôter la première peau des asperges puis mettre 4 asperges vertes de côté pour réaliser les copeaux crus. Plonger les autres dans 2 l d’eau bouillante pour une cuisson à l’anglaise environ 1 min 30 de cuisson. Rafraîchir le tout dans de l’eau froide. À l’aide d’une mandoline, réaliser des copeaux d’asperges et les conserver dans un bol d’eau fraîche. Plonger les feuilles de gélatine dans de l’eau glacée pour les ramollir, puis les dissoudre dans l’équivalent d’un expresso . Ensuite, mélanger cette préparation dans un cul de poule avec les 3 autres cafés allongés. Saupoudrer le tout de gingembre râpé puis ajouter 50 ml d’eau froide et mélanger. Assaisonner avec du sel ou du sucre selon les goûts, puis verser la préparation dans un plat à gratin et réserver au frais pendant 30 minutes DRESSAGE Couper les asperges cuites en biseaux ou en cubes et les disposer sur une assiette plate de façon harmonieuse. Égoutter les copeaux, les assaisonner avec l’huile d’olive et la fleur de sel puis les disposer à leur tour sur les asperges cuites. Sortir la gélatine du froid, la découper en cubes et en disposer quelques-uns dans l’assiette. Déposer 3 points de yaourt de brebis ou de fromage blanc autour des asperges pour équilibrer l’amertume du café. Sublimer avec 2 ou 3 feuilles de cibouletteFocaccia, jambon cru et caféPRÉPARATION 35′ + 25′ cuisson + 1h30′ reposDIFFICULTÉ FacileINGRÉDIENTS Pour 8 personnes150 g de café en grains200 g de jambon cru tranché80 g de levure de boulanger1,250 kg de farine T4570 cl d’eau33 cl d’huile d’olive25 g de fleur de selLe plaisir de déguster des tartines ÉTAPES Pour aromatiser l’huile d’olive, la chauffer à 80° C vérifier avec un thermomètre de cuisson et y incorporer les grains de café préalablement concassés. Garder au chaud à 80° C pendant 5 min puis laisser infuser 5 à 10 min. Filtrer avec une passoire et laisser refroidir. Mélanger ensuite l’eau, la levure et l’huile de café jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter la farine et travailler la pâte avec énergie. Une fois homogène, ajouter le sel. Pour ceux qui souhaiteraient un goût plus corsé, ajouter un peu de café moulu Laisser reposer la pâte à température ambiante dans un saladier recouvert d’un torchon humide pendant 1 le four à 220° C et badigeonner une plaque d’huile d’olive. Étaler ensuite la préparation avec les doigts entre 2 cm et 5 cm d’épaisseur et laisser reposer 30 min hors du four. Une fois la pâte levée, enfourner à 220° C et laisser cuire 12 à 15 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Sortir ensuite la plaque du four, ajouter la fleur de sel, un filet d’huile d’olive, couper le jambon en lamelles et les déposer sur les tranches de de café, betteraves multicolores et amandes fraîchesPRÉPARATION 30′DIFFICULTÉ FacileINGRÉDIENTS Pour 4 personnes70 g de café en grains5 betteraves rouges cuites1 betterave Chioggia rose1 betterave jaune½ yaourt de brebis50 g d’olives noires150 g de chapelure de pain20 g d’amandes fraîches ou noisettes27 ml d’huile de noisette ou de sésame30 ml de vinaigre balsamiquehuile d’olive extra viergesel et poivreLa terre de café peut s’utiliser sur un plat salé comme un crumble ou sur un dessert au chocolat pour un effet ÉTAPES Mixer le café en grains avec la chapelure, l’huile de noisette et les olives noires jusqu’à obtention d’une terre » marron et humide. Assaisonner avec un peu de sel. Mixer 2 betteraves rouges avec le vinaigre balsamique, du sel et un peu d’huile d’olive pour obtenir une purée lisse. Éclaircir avec quelques cuillères à café de yaourt de brebis. Couper les 3 autres betteraves rouges en triangles ou en cubes. Éplucher les betteraves roses et jaunes pour en faire de fins copeaux et les réserver dans de l’eau glacée afin qu’ils conservent leur DRESSAGE Saupoudrer la terre de café » sur une assiette, disposer la betterave cuite coupée en morceaux en volume et ajouter quelques touches de purée de betteraves autour. Finir avec les copeaux de betteraves crues, les amandes fraîches et un trait d’huile d’ il ne vous reste plus qu’à réaliser et savourer ces recettes vous dis à bientôt pour la suite de notre repas original avec 4 autres recettes de plats ! Recettede la crème au beurre au café : La recette en vidéo est juste ici : Cliquez ici pour vous abonner à ma chaîne pâtisserie YouTube. 1. Placez les blancs d’œuf et le sucre en poudre dans un saladier (ou dans la cuve de votre robot si vous avez un robot chauffant). 2.

Mini-artichautsFromage de brebisFarine d'épeautre t80Pistoles de chocolat de couverture noir 66%Pistoles de chocolat de couverture lait 35%Praliné pistacheHuile d'arganTahinMassaléMélange gourmand - cacahuètes, sésame & épicesNouilles chinoisesFlocons de saveurs - truffe blanche d'été & cèpesOignons douxCacahuètes non saléesPâte de cacahuètesFarine d'épeautreChampignons brunsAgar-agar en poudreFlétan fuméJus de betteraveFromage de chèvre fraisAubergines graffitiÉpices pour pain d'épicesSucre perléSalade icebergBaies verveineMélange gourmand - graines et oignons fritsFruits de la passionPurée de fruits de la passionBaies de gojiNoix de pécanFleurs d'hibiscusFleurs de roses séchéesFleurs de bleuets séchéesFruitsDattesPurée de fruits rougesPruneauxYaourts brassésGrenadesKakisFruit de la passionFramboisesCranberriesCoingsKumquatsPapayePastèquePhysalisPomelosSirop d'orgeatPanaisPatates doucesPintadePurée de fruits exotiquesRutabagaSaindouxMirinMacaronsGriottinesFondant en poudre pour glaçageFond de volailleCroûtonsChapelureBouillon thaïPoudre à flanMarjolaineMargarineMaïzenaLasagnesKiriKetchupIsomaltHuîtresHomardHerbes de provenceHarissaGlaçonsFumet de poissonFlageoletsFèves de tonkaFèvesFeuilles de noriFenouilEstragon fraisEstragon mouluEncornetsÉcrevissesÉchalotesEau de fleur d'orangerCubes de bouillon de volailleBouillonCrêpesCrabesCouteauxCornichonsCornflakesCoquillettesCoquesCoppaConcombresColeslawClous de girofleCitrouillesCibouletteChicoréeChantifixCécémelCaracrakineCâpresCerfeuilCébetteBriochesBlettesBisque de homardBiscottesBigorneauxBéchamelBaies de timurAngélique moulueAlbumineGroseillesPignons de pinPolentaSaugeTopinamboursTaramaTabascoTzatzikiVégétalineConfiture de pommeConfiture d'abricotCardamoneCalamarsCubes de bouillon de légumesBouillon de légumesAgar-agarPoulpeSeicheAil des oursGelée de framboisesFramboises surgeléesPistoles de chocolat rubyPotironsPotimarronsFruits confitsFruits rouges surgelésSauce tartarePerles croustillantes chocolat ruby Porto blancFarine d'arachideFleur d'orangerGrand-marnierFèveChocolat blancDoradeCédrats confitsCannelle en poudreAndouilletteTomates confitesMiettes de crabeVinCurcuma en poudreCoquilles saint-jacquesNoix de cocoJambon blancAbricots au siropAbricots bergeronJus d'abricotPurée d'abricotGousses d'ailCroûtons à l'ailPâte d'ailAirelles en bocalAlcoolAlcool de fruitAlcool de genièvreAlcool de griotteAlcool de poireAlcool de pommeAlcool de rizAlcool de violetteBordeauxCachaçaCalvadosRhumVermouthVodkaWhiskyCognacCuraçaoPastisArmagnacBergeracChampagneChouchenCidreBaileysBeaujolaisCointreauGewurztraminerEau de vieKirschMarsalaMuscadetMuscatPortoAlgues en paillettesAil semouleAbricots séchésAlguesAbricots secsAil en poudreAbricots secs moelleuxAil violetAmandes effilées grilléesAmandes entièresAmandes grilléesCrème d'amandesPâte d'amandesPoudre d'amandesPurée d'amandesLait d'amandeArôme d'amandeArôme d'amande amèreAmarettoAnanas au siropAnanas victoriaPurée d'ananasAndouille de guémenéAneth moulueAnisGrains d'anis vertAnis vertAnis vert en poudreArômeArôme de bergamoteArôme de fleur d'orangerArôme de roseArôme de truffe blancheArôme maggiCoeurs d'artichautsFonds d'artichautsAspergesPointes d'aspergesAubergines grilléesCaviar d'auberginesAmandes effiléesAnis étoiléAmandes emondéesAndouilleAsperges vertesGuacamoleAvocatsAlgues séchéesAmandes caraméliséesAmandesAsperges blanchesAnethPurée de bananeFeuilles de basilicBetteraves cruesBetteraves cuitesBeurre aux cristaux de selBeurre clarifiéBeurre de barattePetits poisPestoPâte de curryPâte d'aromatisation au yuzuPâte d'ail des oursMoutardeVergeoise blondeBeurre mouColorant alimentaireColorant alimentaire bleuColorant alimentaire brunColorant alimentaire marronColorant alimentaire orangeColorant alimentaire pour chocolatColorant alimentaire roseColorant alimentaire rougeColorant alimentaire vertColorant alimentaire violetColorant bleu pour chocolatColorant jaune pour chocolatColorant rouge pour chocolatConfit d'oignonsNappage neutreFilets de merlanHuile de coco désodoriséeBilles croustillantes au caramelÉpinardsOranges sanguinesSucre muscovadoPistoles de chocolat blancCrevettes grisesLentilles corailRaisins blancsRhubarbesConfiture de poiresPleurotesAil noirArôme de bananeMuscade en poudreChouxPalets bretonsCafé solubleYaourts au chocolatAnanasChoux frisésCabillaudLentilles vertesConfiture de laitChouquettesPoulet entierOlives vertesMozzarellaPousses de sojaBeurre fonduBeurre de tourageBeurre demi-selBeurre douxBeurre froidBeurre noisetteBeurre saléBière blondeBiscuitsBière ambréeBasilic mouluBananes plantainBière bruneCompote de bananeBeurre pommadeBasilicBièreBananesBetteravesBeurreCacaoBiscuits apéritifsBiscuits petit-beurreSpéculoosPetits-beurreSablésCookiesGavottesSmartiesBonbonsCarambarsM&m’sChamallowsBoudinsBouillon de coquillagesBouillon de crustacésBouillon de volailleFilets de cabillaudBeurre de cacao mycryoCacao amerCacao en poudre non sucréGrué de cacaoCaféExtrait de café liquideCanardCannelleBoudins noirsCalissonsCacao en poudreMagrets de canardAiguillettes de canardCuisses de canardCrêpes dentelleCacahuètesGésiers de canardGraisse de canardBeurre de cacahuètesBiscuits à la cuillèreConfit de canardBoudins blancsFèves de cacaoBiscuits roses de reimsCafé en grainsBeurre de cacaoSauce caramelCaramel beurre saléCaramel liquideArôme de caramelCarottesCarottes violettesCarottes des sablesBâtons de cannelleCarottes râpéesPurée de cassisCéleriCéréalesSon d'avoineFlocons d'avoineSemoule de bléMuesliMuesli aux fruits rougesMuesli au chocolatMaïsCoulis de cerisePurée de griotteChampignons de parisLait de châtaigneSauce chocolatBâtons de chocolat noirChocolat au riz souffléChocolat aux noisettesBléConfiture de ceriseCerises confitesMorillesCarottes blanchesCarottes jaunesChanterellesCéleri-raveChocolatPistoles de chocolat au laitCèpesCéleri brancheChocolat caramelShimejiTruffesÉpeautreChâtaignesChampignonsBoulgourGirollesShiitakesChampignons noirsPépites de chocolatQuinoaChocolat au laitChocolat de couvertureChocolat noirChocolat pâtissierChocolat pralinéBilles croustillantes au chocolatPâte à tartiner au chocolatNutellaTobleroneMichokoChorizo douxChorizo fortPak-choïPâte d'aromatisation au citronsPurée de citronJus de citronZestes de citrons vertsCitrons jaunes non traitésCitrons verts non traitésArôme de citronLimoncelloCitronnelleZestes de clémentinesColorantColorant alimentaire jauneChoux de bruxellesChoux chinoisCitrons vertsChorizoCitrons jaunesCitronsChoux-fleursPistoles de chocolat noirZestes de citronsChoux kaleChoux rougesChoux vertsChoux blancsBâtons de citronnelleCopeaux de chocolatClémentinesChoucrouteZestes de combavasConfitureCoriandre en grainsCourgesCourgettes rondesCrèmeCrème pâtissière en poudreCrème fraîche épaisseCrème fraîche épaisse 30% mgCrème fraîche épaisse entièreCrème fraîche liquide entièreCrème fraîche semi-épaisseCrème fraîche semi-épaisse 15% mgFilets de lotteGraines de coriandreCaramelPetits oignons au vinaigrePommes de terre à chair fermeSucre de bouleauPoudre de laitAmande amèreMaquereauRillettes de porcPoireauxBrocolisCourgettes jaunesChoux romanescoBananes séchéesDarnes de saumonPistoles de chocolatGraines de tournesolVin rougeMesclunConfiture de groseilleAnanas en tranchesLangue de bœufLentilles noiresAllumettes de jambonLavandeLieu jauneGraines de sésameVanilleCrème fraîche allégéeCrustacésGambasCrème de cocoCrevettesCombavasCrème fouettéeCourgettesButternutCrème chantillyCrème anglaiseCrêpesCoriandre fraîcheGalettes de sarrasinCourges musquéesCrème pâtissièreCrabeCrème fraîcheCoriandre moulueFleurs de courgettesCoriandreCourges spaghettiCrevettes rosesScampisCuminCumin en grainsFécule de pommes de terreCurry de madrasDindeEscalopes de dindeBlancs de dindeDinde entièrePilons de dindeEau froideEau gazeuse / eau pétillanteEau plateEau tièdeRaz el hanoutÉpinards fraisPousses d'épinardsBeurre d'escargotsEscargots de bourgogneFarine avec levure intégréeFarine de bléFarine de châtaigneFarine de gruauFarine de maïsFarine de noixFarine de noix de cocoFarine de pois chichesFarine de rizFarine de sarrasinFarine de seigleFarine intégraleFarine t45ÉpicesCurcumaLangoustinesCurry en poudreFarineEscargotsCurryCurcuma fraisJambon de dindeÉpinards hachésCumin en poudreEauAraignées de merRôti de dindeFarine t55Farine t65Farine t110FéculeFécule de maïsPurée de fraiseCoulis de fraiseFraises au siropPâte d'aromatisation à la fraise des boisCompote de fraiseArôme de fraisePurée de framboiseCoulis de framboisePâte d'aromatisation à la framboiseArôme de framboiseChèvreBeaufortBleu d'auvergneBoursinBrieBrocciuBûches de chèvreCamembertChaourceChavrouxCheddarComtéEmmentalEmmental râpéÉpoissesGruyèreGruyère râpéTomme de chèvreGorgonzolaEtorkiMozzarella di bufalaBurrataMunsterReblochonRoquefortSaint-marcellinConfiture de framboiseFromage râpéConfiture de fraiseFramboisesFigues séchéesFetaRicottaPetit-billyEdamMimoletteCoulommiersCantalFontineFromage fraisVache qui ritMorbierPhiladelphiaMaroillesFeuilles de gélatineGélatine en poudreGélifiant végétal en poudreGrainesGroseillesPurée de groseillesCoulis de groseillesHarciots blancsHaricots coco de paimpolHuile d'oliveHuile de cocoHuile de colzaHuile de noisetteHuile de noixHuile de pépins de raisinsHuile de sésameHuile de tournesolKiwis jaunesGingembre mouluHuileGraines de chiaGingembre fraisGingembreJus de kiwisGraines variéesGraines germéesGélatineHaricots vertsGraines de linHaricots rougesGraines de pavotGraines de courgeHaricotsGingembre confitCopeaux de parmesanLait d'avoineLait concentré non sucréLait concentré sucréLait de chèvreLait demi-écréméLait écréméLait en poudreLait entierLait fermentéLait ribotLait de sojaRatatouilleLentillesLevure chimiqueLevure fraîche de boulangerLevure sèche de boulangerLitchis au siropSemoule de maïsMandarinesPurée de mandarinePâte d'aromatisation à la mandarinePurée de mangueMarrons glacésArôme de menthe vertePâte d'aromatisation à la mentheMiel crémeuxMiel d'acaciaMiel de bruyèreMiel de châtaignierPâte à sucrePaprikaOseilleOriganNavetsNappage neutre en sprayMerlanMeringuesMélange 4 épicesMayonnaiseMascarponeColorant vert pour chocolatColorant alimentaire noirPistoles de chocolat au laitRiz souffléPraliné amandes noisettesFleur de selMie de painOeufs de cabillaud fumésFromageTofu fuméBouquet garniPoivre de kampotJambon de parmeSucreSucre rubisMini-poivronsMiel de fleurs de provenceCuisses de lapinFeuilles de laurierLaurierMentheLaitManguesLentilles blondesLitchisMelons jaunesMarronsLapinMelons blancsMelonsLevureMielMiel de lavandeMiel de printempsMiel de romarinMiel de sapinMiel de thymMiel liquideMiel toutes fleursMorue dessaléePurée de mûreMûresGelée de mûreCoulis de mûreConfiture de mûreMuscadeNoix de muscadePurée de myrtillePoudre de noisettesPurée de noisettesSauce noisetteCerneaux de noixNoix de cajouNoix du brésilLait de cocoArôme de noix de cocoNoix de coco râpéePâte d'aromatisation à la noix de cocoBlancs d’œufsJaunes d’œufsOeufs de poissonOlivesOlives entièresOlives dénoyautéesMyrtillesOeufs de lumpOignons blancsNoix de macadamiaOeufsOeufs de truiteOignons jaunesNoixOignons nouveauxOignons rougesOignons grelotsNoisettesMorueCaviarOignonsTapenadeTapenade noireTapenade verteÉcorces d'oranges confitesJus d'orangeOranges à jusRondelles d'oranges confitesZestes d'orangesArôme d'orangePain à hamburgerPain aux céréalesPain blancPain briochéPain completPain d'épicesPain de campagnePain de miePain de seigleBaguettes de painZestes de pamplemoussesCitronatsParmesan râpéPâtePâte à pizzaPâte briséePâte feuilletéePâte sabléeRouleaux de pâte briséeRouleaux de pâte feuilletéeRouleaux de pâte sabléeRouleaux de pâte à pizzaPâtesTagliatellesFarfallesFusilloniPenneSpaghettiNouillesMacaronisVermicellesPêchesNectarines jaunesOrangesParmesanPamplemoussesCrozetsPainNectarinesOlives noiresPêches blanchesPêches platesBrugnonsPersil friséPiment d'espelettePiment de cayennePâte de pistachePoudre de pistache verteBlancs de poireauxPoires conférencePoires williamsPoires au siropPurée de poireCompote de poireCoulis de poiresHoumousPoissonsPoivre blanc de penjaPoivre de voatsiperiferyPoivre noir de kampotBaies de poivre de sichuanQuatre-épicesPoivronsPimentColinPersilPersilladePersil platPoiresTruiteBonitePois chichesPistachesVerts de poireauxLottePoivrons rougesÉglefinPoivrons jaunesNectarines blanchesHarengPoivreEspadonAnchoisJoues de lotteBarQueues de lotteLieu noirAnguillesSardinesSolePommesPommes pink ladyPommes reinettePommes royal galaPommes séchéesPurée de pomme verteCompote de pommeCoulis de pommePommes de terre bintjePorcAllumettes de jambon fuméDés de jambonJambonJambon de bayonneJambon serranoChiffonnade de jambonAllumettes de baconBacon fuméLard fuméCôtes de porcÉpaules de porcPoitrine fuméeRillettesPoudrePoudre scintillante argentPoudre scintillante bronzePoudre scintillante orPouletAilerons de pouletRillettes de pouletRillettes de poulet rôtiPommes granny smithEscalopes de pouletAiguillettes de pouletJus de pommePommes de terrePommes jonagoldPommes goldenChipsPoivrons vertsJambon secPommes de terre vitelotteLardLardonsPommes boskoopBaconAiles de pouletFilets de pouletBlancs de pouletPoulet rôtiPralinéPralinPraliné noisettePralines rosesPralinoisePréparationPréparation pour coques à macaronsPréparation pour lait d'orPréparation pour pain "bagels"Préparation pour pain "seigle et céréales"Préparation pour pain "shokupan"Préparation pour pâtes à painsPréparation pour pâtes à pizzasPréparation pour pâtes briochéesQuetschesRadis rougesRaidsRadis blancsRaisinsGrappes de raisinRaisins de corintheRéglisseBâtons de réglisseCompote de rhubarbesLait de rizRiz basmatiRiz blancRiz thaïRiz pour risottoPrunesRomarin mouluRizMirabellesRiz 3 couleursRaisins secsCuisses de pouletRomarinRiz completPralinesSafranPilons de pouletRiz noirRadis noirsRaisins noirsRadisPralin en grainsSaint-jacquesNoix de saint-jacquesSaladesMâcheCressonSalade feuille de chêneScaroleSauceSauce aigre-douceSauce barbecueSauce béarnaiseSauce blancheSauce bolognaiseSauce nuoc namSauce piquanteSauce vinaigretteSauce worcestershireChair à saucisseGodiveauxSaucisses de montbéliardSaumonPavés de saumonSaumon fuméSemoule fineSemoule moyenneSésamePurée de sésame blancPurée de sésame noirSiropSirop d'agaveSirop d'érableSirop de glucoseSemouleSaucisses de toulouseRoquetteGros selRadicchioFilets de saumonSalsifisSaucisses de morteauSelPistils de safranMerguezEndivesSaucissesSalade romaineSaucisses de strasbourgChipolatasLaitueSirop de glucose déshydratéSirop de liègeSirop de fraiseSirop de mentheSauce sojaSojaSpraySpray alimentaire argentSpray alimentaire blancSpray alimentaire bleuSpray alimentaire bronzeSpray alimentaire orSpray alimentaire roseSpray alimentaire rubisSpray alimentaire vernis brillantSucre invertiSucre rouxSucre vanilléCassonadeBâtonnets de surimiPoudre de thé vert matchaThéThé à la mentheThé jasminThé noirThé vertThé vert matchaThon en boîteThym fraisThym mouluConcentré de tomatesCoulis de tomatesDés de tomatesPulpe de tomatesMiettes de thonSucre en poudreTomates ceriseSucre de cocoSucre glaceThymSurimiSucre en grainsSucre en morceauxFilets de thonSauce tomatesSucre de canneTomates concasséesTomates peléesTomates séchéesVanille en poudreExtrait de vanille liquideGousses de vanilleArôme de vanilleVeauFond de veauMédaillons de veauViande hachée de veauÉpaules de veauRôti de veauViande d'agneauCarrés d'agneauCôtes d'agneauCôtelettes d'agneauFilets d'agneauÉpaules d'agneauGigot d'agneauSelle d'agneauSouris d'agneauCollier d'agneauViande de boeuf Pavés de boeufViande de boeuf hachéeSteak haché de boeufBouillon de boeufCubes de bouillon de boeufMadèreFaux-filets de bœufRumstecks de boeufEscalopes de veauEntrecôtes de bœufTomates grappesOnglets de bœufCôtes de bœufCarpaccio de boeufRis de veauNoix de veauJarret de boeufFilet mignon de veauPalerons de boeufTomates cœur de pigeonBavettes de boeufFoie de veauTomates vertesTomates cœur de bœufVin blanc moelleuxVin roséVinaigre balsamique blancVinaigre d'alcoolVinaigre de cidreVinaigre de framboiseVinaigre de mielVinaigre de noixVinaigre de rizVinaigre de vin blancVinaigre de vin rougeVinaigre de xérèsVolailleChaponFromage blanc 0%Yaourts à la fraiseYaourts à la vanilleYaourts natureYuzuZestes de yuzusThonAcide citriqueBicarbonate de soudeFiguesKiwisAbricotsVinaigreArtichautsTomatesFraisesCédratsFromage blancVin blanc secWasabiAirellesCerisesYaourtsAilFaisselleAuberginesVinaigre balsamiqueChiliBoudoirsCoeurs de palmierCassisCristaux d'huile essentielle de coriandreFarceHermesetasDragéesGlace piléeLégumesMacédoineMélasseMélissePectinePerles de saveursMini blinisPréparation pour florentins et nougatineStabilisateur de glacesSuprêmes de volailleTucViande hachéeTapiocaPop-cornChâtaignes pelées au feu

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